Investigadores de la Universidad de Harvard analizaron diferentes dietas y sus efectos en el control del peso y descubrieron que eliminar los carbohidratos no es la respuesta, sino elegir los de mayor calidad. Te d La bollería industrial contiene hidratos de carbono nocivos para la salud. Comer bollería industrial no forma parte de una dieta sana y equilibrada, aunque contenga hidratos de carbono. Share by Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes de los alimentos que comemos, junto con las proteínas y las grasas. También llamados hidratos de carbono o hidratos de carbono. La mayoría de ellos "se encuentran en alimentos de origen vegetal", afirman Inmaculada Yuruela e Isabel Barrera-Nieto, expertas del Centro de Investigación Científica A